تمثل أمراض القلب حالة واحدة من كل 5 وفيات في الولايات المتحدة، وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. ويعتبر ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكولسترول والتدخين من العوامل الرئيسية المساهمة في الإصابة بأمراض القلب. كما أن داء السكري والنظام الغذائي غير الصحي وعدم ممارسة التمارين الرياضية الكافية عوامل تؤدي أيضاً إلى خطر الإصابة بأمراض القلب، وفي الأسطر التالية نقدم لكِ كل ما تودين معرفته عن فوائد بذور الشيا في الوقاية من أمراض القلب.
وفقاً لـ Healthline، تحتوي بذور الشيا على بعض العناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن تحميك من أمراض القلب. يمكن لهذه البذور السوداء الصغيرة أن تحارب أضرار الجذور الحرة؛ لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة كيرسيتين، كايمبفيرول، وميريسيتين.
يمكن أن يقلل حمض الكلوروجينيك الموجود في بذور الشيا من ضغط الدم، ويمكن للألياف القابلة للذوبان أن تخفض نسبة الكولسترول في الدم. تحتوي أونصة واحدة (28.35 غرام) من بذور الشيا على 138 سعراً حرارياً، وحوالي 10 غرامات من الألياف، وحوالي 9 غرامات من الدهون، وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية. تحتوي بذور الشيا أيضاً على 5 غرامات من حمض ألفا لينولينيك (ALA)، والذي يساعد قلبك على ضخ الدم بشكل طبيعي وقد يقلل من تجلط الدم، وفقاً لموقع WebMD.
دلائل على الفوائد الصحية للقلب من بذور الشيا
أشارت دراسة أجريت عام 2014 في مجلة Plant Foods for Human Nutrition إلى أن مجموعة من الناس تناولوا 35 غراماً من دقيق الشيا يومياً لمدة 12 أسبوعاً، بينما عمل أشخاص آخرون كمجموعة تحكيم. جميع الأشخاص في الدراسة يعانون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم. انخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين تناولوا دقيق الشيا بنهاية الدراسة. نظرت دراسة أجريت عام 2021 في مجلة التغذية والصحة في تأثير تناول 40 غراماً من بذور الشيا على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. بعد 12 أسبوعاً، انخفض ضغط الدم الانقباضي عند الأشخاص الذين تناولوا بذور الشيا يومياً.
وفقاً للتحليل التلوي لعام 2018 في مراجعات التغذية، يمكن لبذور الشيا أن تقلل من نسبة الغلوكوز في الدم وضغط الدم، لكن الباحثين خلصوا إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات العالية الجودة لتحديد الفوائد الصحية لبذور الشيا.
يمكن أن يكون من السهل إضافة كمية صغيرة من بذور الشيا إلى نظامك الغذائي. يمكنك استخدامها مع الزبادي أو الفاكهة، أو يمكنك إضافة الماء إليها (عبر Healthline). إذا أضفت ملعقتين كبيرتين من الشيا مع نصف كوب من الحليب، فستحصلين على بودنغ الشيا في غضون دقائق قليلة. فقط أضيفي بعض التحلية حسب الرغبة.