قد تتذكرين قصصاً من والديك حول كيفية خروج الأسرة بأكملها لتناول الطعام مرة واحدة في الأسبوع؛ إما لتناول الوجبات السريعة أو وجبة في المطعم. ربما تكون قد مررتِ بتجربة مماثلة بنفسك. مع سهولة الوصول إلى الطعام الجاهز أكثر من أي وقت مضى، قد تتساءلين عن عدد المرات التي يتناول فيها الأشخاص الطعام في الخارج هذه الأيام.
وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، لا يزال أكثر من نصف الأمريكيين يفيدون بأنهم يتناولون الطعام في الخارج مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. خلص استطلاع آخر أجرته Statista مؤخراً إلى أن 29٪ من الأمريكيين يتناولون الطعام مرة واحدة في الأسبوع أو أكثر، وهو الرد الذي جاء الأكثر شعبية في الاستطلاع. ومن المثير للاهتمام أن البيانات تُظهر أن أولئك الذين يحبون تناول الطعام بالخارج يميلون إلى فعل ذلك أكثر من مرة في الأسبوع. وفقا لـ CBS، فإن غالبية أولئك الذين يقررون تناول الطعام بالخارج سيفعلون ذلك حوالي 2 إلى 3 مرات في الأسبوع.
وفي دراسة جاء مفادها أن الأمريكيين يتناولون العشاء في الخارج بانتظام. ومع تعميم ثقافة الطعام ونصائح تناول الطعام بالخارج التي يمكن الوصول إليها من قِبل أمثال الطهاة المشهورين ومؤثري الطعام، مثل جوردون رامزي والراحل أنتوني بوردان، يبحث الأمريكيون دائماً عن أفضل تجربة طهي. مع وضع ذلك في الاعتبار، إليكِ بعض الأسباب التي تجعلكِ تتجنبين أطباق الحساء الخاصة في المطاعم.
لماذا من الأفضل ترك أطباق الحساء الخاصة بالمطاعم؟
ما لم تكوني قد عملت في مجال المطاعم من قبل، قد يغفر لك افتراض أن كل طعامك يأتي طازجاً ومصنوعاً حسب الطلب. على سبيل المثال قد يكون من المفاجئ معرفة أن بعض المطاعم تصنع مسبقاً أغراضها الأكثر مبيعاً. في أوقات أخرى، يجب حفظ الطعام أو إعادة استخدامه حتى لا يضيع. لهذه الأسباب وغيرها، قد تكون عروض الحساء الخاصة خياراً غير مثالي لأولئك الذين يرغبون في تناول الطعام طازجاً.
وفقاً لـ Reader’s Digest، تعيد بعض المطاعم استخدام المكونات التي قد تنتهي صلاحيتها قريباً من خلال دمجها بشكل خلاق في الحساء الخاص. في حين أن هذا يعني أن الطعام لا يضيع، فقد يعني أيضاً أن صيد الأمس ينتهي به المطاف في حسائك اليوم (في The Healthy). لكن يمكن أن تكون الأمور أسوأ من تقديمه غير المطبوخ، وإن كان لحماً قديماً في الحساء. يحذر الشيف جوردون رامزي من أن حساء اليوم، أو حساء اليوم الخاص، قد يكون في الواقع حساء الشهر، وفقاً لتقارير ياهو! التمويل. لهذا السبب، يوصي رامزي بالتحقق أولاً دائماً، اسألي ما هو المميز في اليوم السابق قبل طلب الحساء الخاص.