البروتين ضروري لبناء العضلات، ولكن ماذا عن النباتيين؟ هل يمكن أن يبني البروتين النباتي العضلات؟
يساعد البروتين على بناء وإصلاح أنسجة العضلات، لذلك فتناول اللحوم الخالية من الدهون والبيض والمأكولات البحرية والبقوليات ومنتجات الألبان والمكسرات يساعدك في الحصول على البروتين الذي تحتاجينه لبناء العضلات.
وتناول الكمية المناسبة من البروتين أمر أساسي لبناء العضلات، والتوصية الحالية هي استهلاك ما بين 0.8 و1.2 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً.
هل البروتين النباتي قادر على بناء العضلات؟
هذا سؤال مهم للذين يتطلعون إلى بناء العضلات دون استهلاك المنتجات الحيوانية. الجواب نعم! بينما يُعتقد غالباً أن البروتينات الحيوانية هي أفضل مصادر البروتين لبناء العضلات، إلا أن هناك الكثير من المصادر النباتية التي يمكن أن تساعد في الوصول إلى الأهداف نفسها أيضاً، البروتينات النباتية ليست غنية بالأحماض الأمينية الأساسية فقط، بل إنها أسهل في الهضم، ويمكن أن تقدم فوائد صحية إضافية.
يعتبر فول الصويا من أفضل مصادر البروتين النباتي لبناء العضلات، فهو يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، ما يجعله بروتيناً كاملاً. بالإضافة إلى ذلك، فإن فول الصويا غني بفيتامينات ب المهمة للطاقة، ومصدر كبير للألياف. تشمل مصادر البروتين النباتي الأخرى التي يمكن أن تكون مفيدة لبناء العضلات الكينوا وبذور الشيا والمكسرات.
ولكن اعلمي أن البروتينات النباتية يمكن أن تدعم بناء العضلات، ولكنها ليست قوية مثل البروتينات الحيوانية، لذلك، من المهم تناول البروتينات النباتية بكميات أكبر ودمجها مع مصادر البروتين النباتية الأخرى لتحقيق نظام غذائي متوازن، ويمكن تضمين العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل الألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، لأنها مهمة أيضاً في بناء العضلات.
أفضل الأطعمة النباتية لبناء العضلات هي زبدة الفول السوداني، الخميرة الغذائية للمكسرات، الفول السوداني، الفول والبقوليات، والشوفان.
بشكل عام، يمكن للبروتينات النباتية بالتأكيد أن تدعم بناء العضلات، ولكن من المهم تناولها بكميات أكبر، ودمجها مع مصادر أخرى للبروتين النباتي، والتأكد من الحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية الأخرى لبناء العضلات، وذلك باتباع نظام غذائي نباتي متوازن، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.