الكركم طعام غير معروف نسبياً في الكثير من دول العالم . إنه لأمر مخز، لأنه إذا كان هناك منتج يستحق اسم “سوبرفوود“، فهو الكركم. فقد تم بالفعل اكتشاف أكثر من 600 استخدام وقائي وعلاجي للكركم، ولا يزال البحث مستمراً. جربت امرأة تدعى كارين، الكركم وأكلته كل يوم لمدة شهر. ما لاحظته بعد ذلك الشهر لم يتوقعه أحد.
كانت كارين تعاني من ارتفاع الكوليسترول ومشاكل في الجهاز الهضمي لبعض الوقت. لقد بحثت عن حلول بدون نتائج وأعطت الكركم فرصة أخيرة للتخلص من مشاكلها. استعملت الكركم لمدة شهر وكان له تأثير كبير. فسرعان ما وجدت كارين أن الكركم هو الحل لمشكلاتها الصحية، لكنها اكتشفت أيضاً أنه يعمل بشكل رائع مع العديد من الأشياء الأخرى. هل تشعرين بالفضول بشأن الفوائد الأخرى للكركم؟ سنقوم فيما يلي بذكرها لك بالتفصيل..
1. يساعد الكركم في إنقاص الوزن
يمكن أن يساعدكِ الكركم حقاً في إنقاص الوزن. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنه يساعد في استقرار مستويات السكر. يمنع المسحوق تخزين الكربوهيدرات على شكل دهون، مما يمنع زيادة الوزن. ونظراً لأن الكركم لاذع، فإنه يعزز أيضاً عملية حرق السعرات الحرارية على المدى الطويل. يحسن الكركم مذاق الطعام. هذا يعني أننا نشبع بشكل أسرع وبالتالي نأكل أقل.
2. الكركم يساعد على محاربة الشيخوخة
الجميع يريد أن يعيش بصحة جيدة قدر الإمكان، بالطبع، حتى عندما يكبرون. يمكن أن يجعل الكركم الأمر أسهل بالنسبة لك. لا تساعد مضادات الأكسدة في الوقاية من السرطان فحسب، بل تساعد أيضاً في مقاومة الشيخوخة. والشيخوخة هي التأثير المرئي لتلف الخلايا. تمتص مضادات الأكسدة الآثار الضارة للجذور الحرة والسموم، وتمنع تلف الخلايا. التوابل نفسها ليست من مضادات الأكسدة، ولكن أظهرت الأبحاث أنها تزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الجسم. هذا هو السبب في أنها فعالة للغاية في مقاومة الشيخوخة. ليس فقط داخل الجسم، ولكن في الخارج أيضاً!.
3. يمكن للكركم محاربة الاكتئاب
يمكن أن يساعد الكركم أيضاً في محاربة الاكتئاب. تم إجراء بحث على العلاقة بين الكركم والاكتئاب. وجدت هذه الدراسة أن العنصر النشط في الكركم، وهو الكركمين، كان فعالاً في تقليل أعراض الاكتئاب. يمكن تعزيز هذا التأثير بدمجه مع النباتات الأخرى.
خاصية أخرى مثيرة للاهتمام من التوابل أنها تعزز آثار مضادات الاكتئاب. وهذه الخاصية تعمل بشكل أفضل مع الكركم. بمعنى آخر، قد يساعد المسحوق نفسه في تقليل الشعور بالاكتئاب، مع تعزيز تأثيرات أدوية الاكتئاب الأخرى.
4. الكركم مفيد للقلب
الكركم أيضاً له تأثير مفيد لقلبك. حيث يحتوي على مواد لها تأثير إيجابي على عمل القلب وخلايا الدم. في إحدى الدراسات، تم إعطاء مجموعة من 121 مريضاً يخضعون لعملية جراحية 4 غرامات من الكركم أو دواء وهمي بعد بضعة أيام. في المجموعة التي تلقت التوابل، انخفض خطر الإصابة بنوبة قلبية في المستشفى بنسبة 65%. وهذا هو السبب في أنه من الجيد إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي إذا كنت معرضاً لخطر الإصابة بأمراض القلب.
5. الكركم يزيل السموم من الجسم
يستخدم الكركم في معظم برامج التخلص من السموم في الجسم، وهذا ليس مصادفة، حيث يمكن أن يكون له تأثير على جودة الكبد. إنه العضو الرئيسي الذي يجب تنظيفه. أظهرت الدراسات أن مسحوق الكركم المخمر يحسن وظائف الكبد.
6. يساعد الكركم في محاربة مرض الزهايمر
مرض الزهايمر هو الشكل الأكثر شيوعاً للخرف. لكن الكركم يمكن أن يساعد في منعه. الكركم مفيد أيضاً للدماغ وخاصة للذاكرة. الاستهلاك المنتظم للكركم يقلل أيضاً من خطر الإصابة بمرض باركنسون.
يحدث مرض الزهايمر لأن بعض البروتينات تتراكم في الدماغ وتسبب موت خلايا الدماغ. أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن الكركم يمكن أن يمنع هذا السلوك للبروتينات، والتي لها تأثير إيجابي على صحة الدماغ.
7. الكركم كمسكن طبيعي للآلام (للروماتيزم والتهاب المفاصل العظمي)
استخدم الكركم في آسيا لعدة قرون لتسكين الآلام. كما ثبت أن الكركم يقلل الألم في الروماتيزم والتهاب المفاصل، وأحياناً أكثر من العلاجات الدوائية. أظهرت الدراسات أن مكملات الكركم أكثر فاعلية في تسكين الألم من ديكلوفيناك. هذا شيء جيد؛ لأن الأدوية مثل ديكلوفيناك لها العديد من الآثار الجانبية. الكركم منتج طبيعي ولا يضر الجسم بأي شكل من الأشكال. لذا، إذا كنت تبحث عن مسكن فعال ولكن غير ضار، فإن الكركم يعد خياراً جيداً.
8. السرطان
وفقاً لبعض الدراسات، فإن الكركمين الموجود في الكركم يمنع تكاثر الخلايا السرطانية. أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن الكركمين يعكس جزئياً تلف خلايا الكبد والكلى والدماغ، وبالتالي يمنع الإصابة بالسرطان في هذه الأعضاء. تمول مؤسسة السرطان الوطنية دراستين عن الكركم. لقد وجد العلماء أن هذه التوابل تمنع تكون الأورام.
9. الكركم يخفض مستويات الكوليسترول في الدم
الكركم يفعل العجائب لدمك. يقلل من مستويات الكوليسترول وبالتالي يمنع خطر الإصابة بالنوبات القلبية. وفقاً لإحدى الدراسات، فإن تناول الكركم لمدة أسبوع واحد فقط يؤدي إلى تحسن كبير في مستويات الكوليسترول. أخذ المشاركون في هذه الدراسة مكمل الكركم مرة واحدة في الأسبوع. ثم تم قياس نسبة الكوليسترول لديهم مرة أخرى ووجد أن الكوليسترول السيئ قد انخفض بشكل حاد، بينما زاد الكوليسترول الجيد بنسبة 33%.
كما أن الكركم يقوي خلايا الدم ويمنع تراكم الصفائح الدموية. يفسر هذا التأثير الثلاثي للكركم سبب فائدته في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
10. الكركم يعزز الهضم الجيد
يسمح الكركم للجسم بهضم الطعام بسهولة أكبر. إذا كنت تعاني من مشاكل معوية، فجربه. يلعب الكركمين دوراً مهماً في الوقاية من قرحة المعدة وعلاجها كما يدعم وظائف الكبد.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الكركم يقلل من خطر تلف الكبد. عانت الفئران التي أعطيت الكركمين من أمراض الكبد بشكل أقل من الفئران الأخرى. في ألمانيا، يستخدم الكركم بالفعل كعلاج طبيعي لمشاكل الجهاز الهضمي. هل ستجرب هذا العلاج قريباً؟
تنويه: الكركم لا يحل محل الأدوية، بل هو مجرد مكمل للنظام الغذائي اليومي.