خلال شهر رمضان تزداد كمية الأطعمة في كل البيوت، وتحتوي الموائد على أشهاها وأطيبها، ولكن هناك بعض الأطعمة التي نفتقدها؛ لأنها تسبب العطش مثلاً، فنجد أننا نحرص على تناول أطعمة شهية، وفي نفس الوقت لا تؤثر على صيام اليوم التالي مثلما تفعل الأطعمة الحارة والمالحة، وفي هذا الموضوع نعرض لك أطعمة مناسبة لتناولها في عيد الفطر؛ لاشتياقنا لها وافتقادها في شهر رمضان.
1- الأطعمة المالحة
تعتبر الأطعمة المالحة، وخاصة الأسماك، من الأطباق التي لم يكن عليها إقبال في شهر رمضان، لذلك يتناولها الكثير في عيد الفطر.
2- الأطعمة الحارة
هناك كثيرون من محبي الأكلات والأطعمة الحارة، خاصة التي تنتمي للمطابخ الهندية والصينية، ولكن في رمضان نبتعد عنها بسبب أضرارها على الصائم، لذلك يمكنك تقديمها في العيد.
3- الوجبات السريعة
مثل البرغر والبيتزا يقل الإقبال عليهما في شهر رمضان، فالكثير لا يميل إلى تناول الوجبات السريعة على الإفطار، ولكن عيد الفطر يعتبر فترة انتعاشة لمطاعم البيتزا والبرغر.
4- الكشري
وجبة مصرية أصيلة، يفضلها أغلب المصريين، ويعتبر الكشري أيضاً من الأطعمة التي نفتقدها طوال شهر رمضان، لذلك نجد إقبالاً جماهيرياً على محلات الكشري في عيد الفطر.
كما أن هناك بعض الأطعمة المرتبطة بكل دولة، فلكل دولة عربية طقوس خاصة في عيد الفطر، وفيما يلي الحلوى والأطباق التي يتم تقديمها في بعض الدول العربية:
1- السعودية
تتناول الأسر السعودية الحلويات مثل اللقيمات والمعصوب وعصيدة السكر والمعمول والغُريبة.
2- مصر
تقدم الأسر المصرية الحلويات مثل الكعك والبسكويت والبيتي فور في وجبة الإفطار بعد صلاة العيد.
3- الإمارات
تعتبر وجبة الثريد، وهي عبارة عن خبز بمرق اللحم والهريس الذي يحضّر من اللحم والقمح المجروش، من أشهر أكلات عيد الفطر في الإمارات، وهذا إلى جانب الحلويات التي تُقدم في هذه المناسبة السعيدة.
4- فلسطين
تشتهر فلسطين بتحضير العديد من الأكلات الشعبية في عيد الفطر المبارك، ومنها عدد مختلف من الحلويات والأطعمة، مثل الهيطلية المصنوعة من الحليب المجمد بنشاء القمح البلدي، والمضاف إليه السمن، والمطبق، والكعك بسمسم مع بيض الحميم.
5- المغرب
يتم تقديم الفطائر المغربية، ومنها الرغايف والملاوي والحلويات، ومنها كعب الغزال، كما يتم تقديم أكلات شعبية على وجبة الغداء، ومنها الكسكس والطواجن المغربية المختلفة التي تحضّر من اللحم وأيضاً البسطيلة.